Bolas de jamón con glaseado de grosella | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 huevos batidos
• ¾ taza de galletas Graham finamente trituradas (11 o 12 cuadrados)
• ½ taza de cebolla picada
• ¼ taza de leche
• 1 cucharada de mostaza estilo Dijon
• ¼ cucharadita de pimienta
• 1 libra de jamón molido totalmente cocido
• 8 onzas de carne de cerdo molida
• Kumquats (opcional)
• ½ taza de gelatina de grosella
• 1 cucharada de rábano picante preparado
• 1 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
• 1 cucharada de jugo de naranja

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande combine los huevos, las galletas trituradas, la cebolla, la leche, la mostaza y la pimienta. Agregue el jamón molido y el cerdo molido; mezclar bien. Forme 12 bolas, usando aproximadamente 1/3 de taza de mezcla para cada bola. Coloque las bolas de jamón en una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos ligeramente engrasada.

• Paso 2

  Hornee las bolas de jamón, sin tapar, en un horno a 350 grados F durante aproximadamente 45 minutos o hasta que los jugos salgan claros.

• Paso 3

  Mientras tanto, para el glaseado de grosella, en una cacerola pequeña combine la gelatina de grosella, el rábano picante, la cáscara de naranja y el jugo de naranja. Cocine y revuelva hasta que la gelatina se derrita y la mezcla esté suave.

• Etapa 4

  Retire las bolas de la fuente para hornear; vierta el glaseado sobre bolas de jamón. Si lo desea, decore con kumquats. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 356 calorías (4 g de grasa saturada, 141 mg de colesterol, 1227 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 30 g de proteína.