Fletán con batatas fritas y judías verdes | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¼ libras de filetes de halibut o lubina frescos o congelados, cortados en 4 piezas
• 1 ½ libras de batatas, cortadas en gajos
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal marina
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 libra de judías verdes, cortadas

Direcciones

• Paso 1

  Descongele el pescado, si está congelado. Enjuague el pescado y séquelo con toallas de papel. Precaliente el horno a 425 ° F. Mezcle las rodajas de camote con 2 cucharadas. del aceite y 1/4 cucharadita. cada uno de la sal y pimienta. Extienda las batatas en una bandeja para hornear de 15 × 10 pulgadas. Asado 20 minutos.

• Paso 2

  Mientras tanto, para el aceite de hierba, mezcle las 3 cucharadas restantes. aceite, tomillo y ralladura de limón.

• Paso 3

  Retire la sartén del horno y revuelva los trozos de papa. Empuje hacia un lado de la sartén pero manténgala en una sola capa. Agregue pescado y judías verdes a la sartén. Pincelar con aceite de hierbas y espolvorear con el restante 1/4 cucharadita. cada sal y pimienta Ase de 10 a 12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y las judías verdes estén tiernas.

información nutricional

Por porción: 461 calorías (3 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 13 g de grasa monoinsaturada), 69 mg de colesterol, 488 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 8 g de fibra, 11 g de azúcar, 31 g de proteína.