Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande combine las fresas, el ruibarbo, el azúcar granulada, la tapioca de cocción rápida y la sal. (Si usa fruta congelada, deje que la mezcla repose durante 20 minutos o hasta que la fruta esté parcialmente descongelada pero todavía helada). En una fuente desechable de 2 cuartos de galón, coloque la mezcla de fruta. Cubra la sartén con papel de aluminio.
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Para cubrir en un tazón pequeño, combine la torta dulce triturada, la harina y el azúcar morena. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas; dejar de lado.
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Para una parrilla de carbón, coloque carbones a fuego medio alrededor del borde de la parrilla. Pruebe a fuego medio sobre el centro de la parrilla. Coloque la bandeja de aluminio en la rejilla en el centro de la parrilla. Cubrir; parrilla por 30 minutos. Destape la sartén. Espolvorea el aderezo uniformemente sobre la mezcla de frutas en una bandeja de aluminio. Cubra la parrilla; cocine de 10 a 15 minutos más o hasta que la mezcla esté burbujeante y la fruta se haya espesado. (Para una parrilla a gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Ajuste para la cocción indirecta. Coloque la bandeja de aluminio sobre la rejilla sobre el quemador que no está encendida. Asar como se indica arriba). Enfriar en la rejilla de alambre durante 20 minutos. Servir tibio.
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Sirva con helado de crema de limón, si lo desea. Rinde 6 porciones.
información nutricional
Por porción: 260 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 13 mg de colesterol, 193 mg de sodio, 47 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 30 g de azúcar, 3 g de proteína.
