Bruschetta de rúcula a la parrilla | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 pan italiano de 12 onzas, cortado en diagonal en rebanadas de 1 pulgada
• 1 diente de ajo, cortado a la mitad a lo largo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 ¼ tazas de queso mozzarella fresco rallado (5 onzas)
• 1 ¼ tazas de rúcula picada
• 7 cucharadas de pesto de albahaca

Direcciones

• Paso 1

  Para una parrilla de carbón, asa el pan sobre brasas medianas durante 2 a 3 minutos por lado o hasta que esté ligeramente tostado. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Coloque el pan en la rejilla de la parrilla; ase a la parrilla como se indica arriba). Retire las rebanadas de pan de la parrilla.

• Paso 2

  Frote un lado de cada tostada con ajo; pincelar con aceite de oliva. En cada rebanada de pan tostado, 1/2 cucharada de queso, 1 cucharada de rúcula y otra 1/2 cucharada de queso.

• Paso 3

  Regrese la bruschetta a la parrilla; asa a la parrilla durante 6 a 7 minutos más o hasta que el queso se derrita. Cubra cada bruschetta con 1 cucharadita de pesto; servir inmediatamente.

información nutricional

Por porción: 99 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 7 mg de colesterol, 168 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 3 g de proteína.