Ensalada griega de jardín | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 tazas de romana o espinacas rotas
1 taza de lechuga de hojas rotas o lechuga iceberg
1 taza de achicoria rota o repollo rojo rallado
1 tomate mediano
½ cebolla roja mediana
½ pepino pequeño
1 pimiento verde o rojo pequeño, cortado en juliana (3/4 taza)
¼ taza de aceitunas griegas o aceitunas maduras picadas en rodajas
3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de ensalada
3 cucharadas de vinagre de vino blanco o vinagre
1 cucharada de orégano fresco cortado o 1 cucharadita de orégano seco, triturado
2 dientes de ajo grandes, picados
⅛ cucharadita de pimienta
½ taza de queso feta desmenuzado (2 onzas)

Paso 1
En una ensaladera grande, combine la lechuga romana o la espinaca, la lechuga de hoja o la lechuga iceberg y la achicoria o la col roja; dejar de lado.
Paso 2
Cortar el tomate en rodajas finas; corta cada cuña por la mitad. Corta la cebolla y el pepino; corta cada rebanada por la mitad. Agregue tomate, cebolla, pepino, tiras de pimiento y aceitunas a las verduras.
Paso 3
Para la vinagreta de ajo, en un frasco con tapa de rosca combine el aceite de oliva o el aceite de ensalada, el vinagre de vino blanco o el vinagre, el orégano, el ajo y la pimienta. Cubra y agite bien. Verter sobre la ensalada. Mezcle ligeramente para cubrir. Espolvorea con queso feta. Rinde de 4 a 6 porciones.