Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande o una línea con papel pergamino; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar granulada, el polvo de hornear, la cáscara de limón y la sal. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina; dejar de lado.
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En un tazón pequeño combine el huevo y la leche. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina; revuelva hasta que se humedezca. Agregue suavemente las fresas (la mezcla no se unirá completamente en una bola).
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Voltee la masa sobre una superficie bien enharinada (use harina de arroz integral). Con las manos enharinadas, amase la masa doblándola y presionándola suavemente de 10 a 12 golpes o hasta que esté casi lisa (la masa estará húmeda y pegajosa). Divide la masa por la mitad. Transfiera las porciones de masa a la bandeja para hornear preparada. Acaricie o ruede ligeramente cada porción en un círculo de 5 pulgadas. Corta cada círculo en seis cuñas; separe las cuñas para que estén separadas aproximadamente 1 pulgada.
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Hornee por 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Transferencia a una rejilla de alambre; enfriar un poco. Si lo desea, espolvoree ligeramente con azúcar en polvo. Servir tibio.
información nutricional
Por porción: 173 calorías, (3 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 14 mg de colesterol, 232 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 6 g de azúcar, 3 g de proteína.
