Albóndigas de pavo jengibre con salsa de sésamo y lima | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 taza de panko (migas de pan al estilo japonés)
• ½ taza de castañas de agua en rodajas enlatadas, escurridas y finamente picadas
• ½ taza de cilantro fresco finamente cortado
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta de cayena
• 1 ½ libra de pavo molido crudo
• 1 taza de almendras en rodajas, finamente picadas
• Salsa de sésamo y lima

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 425 grados F. En un tazón grande, combine el huevo, panko, castañas de agua, cilantro, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, sal y pimienta de cayena. Añadir pavo. Mezclar bien.

• Paso 2

  Forma 28 albóndigas. Enrolle las albóndigas en almendras. Coloque las albóndigas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio de 15x10x1 pulgadas.

• Paso 3

  Hornee, sin cubrir, durante 15 a 20 minutos o hasta que esté listo (165 grados F) *. Servir caliente con salsa de sésamo y lima. Hace 28 albóndigas

* Consejo de cocina de prueba:

El color interno de una albóndiga no es un indicador de cocción confiable. Una albóndiga de pollo cocinada a 165 grados F es segura, independientemente del color. Para medir la cocción de una albóndiga, inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro de la albóndiga.

**Sustituto de azúcar:

Elija entre Splenda® Granular, Equal® Spoonful o paquetes, o Sweet 'N Low® bulk o paquetes. Siga las instrucciones del paquete para usar una cantidad de producto equivalente a 2 cucharaditas de azúcar. POR SERVIR CON SUSTITUTO: igual que el anterior, excepto 77 cal.

información nutricional

Por porción: 78 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 27 mg de colesterol, 177 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 0 g de azúcar, 6 g de proteína.

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Salsa de sésamo y lima

Ingredientes

• ¼ taza de salsa de soja reducida en sodio
• ¼ taza de agua
• 2 cucharadas de jugo de lima
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 2 cucharaditas de azúcar o sustituto de azúcar ** equivalente a 2 cucharaditas de azúcar

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón pequeño, combine la salsa de soya, el agua, el jugo de lima y el azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.