Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Engrasa y enharina generosamente un molde de resorte de 9 pulgadas; dejar de lado.
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Coloque la 1/2 taza de nueces tostadas en un procesador de alimentos; cubra y procese hasta que esté finamente molido. En un tazón grande, combine las nueces molidas, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agregue leche, 1/2 taza de mantequilla y huevos. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta combinar. Batir a velocidad media durante 1 minuto (la masa estará espesa). Doble las manzanas secas picadas, los albaricoques secos picados y el jengibre. Transfiera a la sartén preparada; difundir de manera uniforme. Coloque las rodajas de manzana fresca, las mitades de albaricoque secas y las mitades de nueces restantes sobre la masa.
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Hornee unos 40 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre 10 minutos. Retire los lados de la sartén. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Retire el fondo de la sartén.
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Para servir, en una cacerola pequeña, derrita 1/4 taza de mantequilla; batir en miel y bourbon o ron. Cepille un poco de la salsa sobre el pastel antes de cortarlo. Servir con la salsa restante.
Almacenar:
Use bourbon o jugo de naranja para humedecer un trozo grande de tela de algodón 100% algodón; Envuelva el pastel en la gasa. Coloque en una bolsa de plástico con cierre grande o envuélvala en una envoltura de plástico. Almacenar en el refrigerador hasta 1 semana.
información nutricional
Por porción: 451 calorías (10 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 75 mg de colesterol, 460 mg de sodio, 64 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 41 g de azúcar, 6 g de proteína.
