Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, mezcle la harina, el jengibre, el polvo de hornear, la sal, la pimienta blanca, la canela y la nuez moscada hasta que estén bien combinados; dejar de lado.
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En un tazón muy grande, batir la mantequilla, el azúcar morena y la melaza con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que estén suaves y esponjosos. Agregar huevo; batir hasta que esté suave y combinado. Agregue la mitad de la mezcla de harina; batir hasta que esté combinado. Agregue leche; batir hasta que esté combinado. Agregue la mezcla de harina restante; batir hasta que esté combinado. Usando sus manos, amase la masa hasta que esté suave; dividir por la mitad. Envuelva cada mitad de masa con una envoltura de plástico; enfriar 30 minutos.
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Precaliente el horno a 350 ° F. Enrolle cada mitad de masa sobre papel pergamino en un rectángulo de aproximadamente 15x10 pulgadas. Con un cuchillo afilado, marque formas de construcción y de techo de forma libre en cada lámina de masa sin cortar la masa. Usando un cortador de galletas, corta los árboles. Transfiera cada hoja de masa de pergamino a un molde para hornear de 15x10 pulgadas. Eliminar el exceso de restos de masa. Usando el borde recto de un raspador de masa o un cuchillo, agregue puntajes de ladrillo y ventana sin cortar completamente la masa.
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Hornea 10 minutos. Retirar del horno. Corte cuidadosamente a lo largo de las líneas marcadas de construcción y formas de cruz. Hornee 10 minutos más o hasta que esté firme. Retirar del horno. Cocine completamente sobre una rejilla de alambre. Separa los pedazos de pan de jengibre.
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Espolvorea azúcar en polvo sobre las galletas; frote suavemente. Cubra con papel encerado y deje reposar durante 30 minutos o hasta 24 horas. Coloque las galletas en un vaso grande lleno de 2 a 3 pulgadas de azúcar granulada para ayudar a estabilizar las galletas. Rinde 72 porciones.
Residuos
Use masa extra para hornear galletas adicionales,
información nutricional
Por porción: 76 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 66 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 5 g de azúcar, 1 g de proteína.
