Pastel de pan de jengibre | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• ½ taza de arándanos secos
• 1 cucharada de jugo de naranja
• ½ 10.3 onzas de hojaldre de pan de jengibre congelado *
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ¼ cucharadita de sal kosher
• 1 receta de salsa dura Bourbon
• 3 cerezas dulces oscuras con tallos (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Cubra el interior de 3 tazas aptas para microondas de 6 onzas con spray antiadherente para cocinar; dejar de lado. Coloque los arándanos y el jugo de naranja en un tazón mediano apto para microondas. Microondas al 100% de potencia (alta) durante 30 segundos. Dejar de lado.

• Paso 2

  Cortar el pastel en trozos de 2 pulgadas. Coloque el pastel en un procesador de alimentos. Cubra y procese hasta que se formen migas. Agregue mantequilla, huevo, vainilla, levadura en polvo y sal. Cubra y procese hasta que se forme una masa. Revuelva la masa en la mezcla de arándanos.

• Paso 3

  Coloca la masa en las tazas. Microondas al 100% de potencia (alta) durante 2 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Sirva caliente con salsa dura Bourbon y cerezas, si lo desea.

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Si no puede encontrar el bizcocho con sabor a pan de jengibre, sustituya la mitad de un bizcocho simple de 10.75 onzas de pan y agregue 1/8 cucharadita de jengibre molido y canela molida a la masa.

Salsa Dura Bourbon:

En un tazón pequeño combine 1/4 taza de mantequilla, ablandada, 1/4 taza de azúcar en polvo y 1 cucharadita de bourbon o vainilla. Revuelva hasta que esté combinado.

información nutricional

Por porción: 542 calorías (20 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 160 mg de colesterol, 707 mg de sodio, 54 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 39 g de azúcar, 4 g de proteína.