Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Gradualmente agregue el azúcar granulada y el azúcar moreno. Batir hasta que esté suave y esponjoso, raspando los lados del tazón ocasionalmente. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir la melaza hasta que se combine.
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En un tazón pequeño, mezcle la harina para todo uso, la harina para pasteles, el jengibre, la canela, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y los clavos. Espolvorea aproximadamente la mitad de la mezcla de harina sobre la mezcla de mantequilla; doblar hasta combinar. Repita con la mezcla de harina restante. Cubra y enfríe la masa durante 2 a 4 horas.
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Precaliente el horno a 375 ° F. Engrase y enharine veinticuatro moldes de madeleine de 3 pulgadas. Con una cuchara, mezcle la masa en moldes preparados, llenando cada uno hasta la mitad.
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Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior salte cuando se toque ligeramente. Enfriar en moldes durante 1 minuto. Usando la punta de un cuchillo, afloje cada madeleine del molde; invierta el molde sobre una rejilla para liberar magdalenas. Dejar enfriar. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.
Consejos
Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
Nota:
Deje que los moldes se enfríen completamente entre horneados de magdalenas. Moldes de grasa y harina para cada lote.
información nutricional
Por porción: 61 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 21 mg de colesterol, 48 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 6 g de azúcar, 1 g de proteína.
