Brochetas de atún con jengibre | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 12 onzas de filetes de atún sin piel
• 3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
• 3 cucharadas de agua
• 1 cucharada de cebolla verde cortada o cebollín fresco cortado
• 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
• ½ piña mediana, sin corazón y cortada en cubos de 1 pulgada
• 1 pimiento rojo o verde mediano, en cubos
• 6 cebollas verdes, cortadas en trozos de 2 pulgadas
• ¼ taza de miel

Direcciones

• Paso 1

  Cortar el atún en cubos de 1 pulgada. Colocar en una bolsa de plástico grande. Agregue la salsa de soya, el agua, la cebolla verde picada o las cebolletas y el jengibre. Selle la bolsa y gire suavemente para cubrir los cubos. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos. Escurrir, reservando la marinada.

• Paso 2

  Ensarte atún, piña, pimiento dulce y trozos de cebolla verde en brochetas. Asa las brochetas, sin tapar, directamente sobre brasas medianas durante 6 a 9 minutos o hasta que el atún se desmenuce fácilmente con un tenedor, volteándolo una vez.

• Paso 3

  Mientras tanto, hierva la marinada reservada; tensión. Deseche los sólidos. Agregue la miel a la marinada caliente. Cepille el atún, las frutas y las verduras generosamente con la mezcla de miel y soya justo antes de servir. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 251 calorías, (1 g de grasa saturada, 32 mg de colesterol, 446 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 22 g de proteína.