Camarones al jengibre y arroz | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 manojo pequeño de cebollas verdes
• 1 pieza de 1 pulgada de jengibre fresco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ¼ taza de agua
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 paquetes de 8.8 onzas de arroz de grano largo cocido
• 1 libra de camarones medianos cocidos pelados y desvenados
• ¼ taza de chutney de mango

Direcciones

• Paso 1

  Cortar las cebollas verdes. Ponga a un lado 1/4 taza de las cebollas para espolvorear sobre el plato terminado. Pelar el jengibre. Rallar finamente el jengibre usando las aberturas más pequeñas en una caja o rallador plano.

• Paso 2

  En una sartén de 12 pulgadas, cocine las cebollas verdes restantes y el jengibre rallado en aceite caliente durante 1 a 2 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue agua y salsa de soya. Tapar y llevar a ebullición. Agregue arroz y camarones. Cocine hasta que la mayor parte del líquido se absorba y los camarones se calienten. Divide entre cuatro cuencos poco profundos. Cubra con chutney y cebollas verdes reservadas. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 393 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 172 mg de colesterol, 577 mg de sodio, 53 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 9 g de azúcar, 27 g de proteína.