Zanahorias glaseadas con jengibre y miel | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

6 tazas de agua
3 libras de zanahorias pequeñas y jóvenes con la parte superior recortada a 2 pulgadas, peladas o fregadas, o 3 libras de zanahorias peladas envasadas
2 cucharadas de margarina o mantequilla
2 cucharadas de miel
4 cucharaditas de jengibre fresco picado
¼ cucharadita de sal

Direcciones

Paso 1
Forre una bandeja para hornear con toallas de papel. En una sartén pesada de 12 o 14 pulgadas, hierva el agua. Agrega zanahorias. Regresar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento de 10 a 12 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas. Escurrir las zanahorias. Con cuidado, déle la vuelta a la bandeja para hornear preparada. (Cuando se dejan las cimas verdes en las zanahorias durante la cocción, se vuelven muy frágiles. A medida que las zanahorias se cocinan, algunas cáscaras pueden desprenderse). Séquelas con toallas de papel adicionales.
Paso 2
Para glasear las zanahorias, en la misma sartén pesada combine la margarina, la miel, el jengibre y la sal. Revuelva constantemente a fuego medio hasta que la margarina se derrita. Con cuidado agregue las zanahorias. Mezcle suavemente durante 2 a 3 minutos o hasta que las zanahorias estén completamente cubiertas con esmalte y se calienten por completo.
Paso 3
Para servir, coloque las zanahorias en un tazón poco profundo o en una fuente; rocíe con el esmalte restante de la sartén. Rinde 12 porciones.

Consejos

Las zanahorias se pueden cocinar, enfriar, cubrir y refrigerar hasta un día antes. Lleve a temperatura ambiente (toma aproximadamente 1 hora) cuando esté listo para glasear. Caliente las zanahorias en el glaseado durante 4 a 5 minutos.