Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 325 ° F. Forre dos bandejas para galletas extra grandes con papel pergamino; dejar de lado. En un tazón extra grande, bata las claras de huevo, la vainilla, la crema de tártaro y la sal con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Agregue gradualmente el azúcar, aproximadamente 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos (las puntas se mantienen rectas). Agregue suavemente el coco, mitad a la vez.
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Use una bola de helado de 2 pulgadas de diámetro (bola # 20 o aproximadamente 3 cucharadas) * para colocar la mezcla en los montículos sobre las bandejas de galletas preparadas, dejando aproximadamente 1 pulgada entre los montículos. Coloque las bandejas para hornear en parrillas separadas del horno. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos. Apaga el horno; Deje que las galletas se sequen en el horno por 30 minutos. Transfiera las galletas a una rejilla y deje enfriar.
*Propina:
Si no tiene una cucharada n. ° 20, use una medida en seco de 1/4 de taza. Saque una mezcla de coco de 1/4 de taza por cada montículo. Use una cuchara para formar montículos redondeados.
Almacenar:
Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
Cookies más pequeñas
Precaliente el horno a 325 ° F. Coloque la mezcla de una cucharadita en pequeños montículos sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Genial como el anterior. Hace unas 60 galletas.
información nutricional
Por porción: 106 calorías, (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 56 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 14 g de azúcar, 1 g de proteína.
