Judías verdes con ajo y mostaza | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 ¼ libras de judías verdes frescas (o dos paquetes de 9 onzas y un paquete de 16 onzas de judías verdes congeladas enteras o cortadas)
3 rebanadas de tocino
1 cebolla mediana, en rodajas finas (1-1 / 4 tazas)
3 dientes de ajo picados
4 cucharaditas de mostaza marrón
¾ cucharadita de condimento de pimienta de limón o 1/2 cucharadita de pimienta negra molida fresca
¼ cucharadita de sal

Paso 1
Lave y corte los frijoles frescos, si los usa. Cocine, cubierto, en una cacerola muy grande con una pequeña cantidad de agua hirviendo durante 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes. (Cocine los frijoles congelados de acuerdo con las instrucciones del paquete). Drene los frijoles; enjuague con agua fría y reserve.
Paso 2
Mientras tanto, cocina el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén, reservando el goteo en la sartén. Escurrir el tocino sobre toallas de papel, desmenuzar y reservar. Cocine la cebolla y el ajo en los goteos a fuego medio durante 3 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue la mostaza, el condimento o la pimienta y la sal. Cocine unos 30 segundos más. Mezcle los frijoles con la mezcla de cebolla; calentar a través. Espolvorear con tocino. Rinde 12 porciones de guarnición.

Paso 1
Cocine los frijoles hasta que estén tiernos y crujientes, refrigere bien tapados hasta 8 horas. Para servir, cocinar tocino y proceder con la receta.