Fusilli con ternera y frijoles | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de cebolla picada (1 grande)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 ¼ libras de solomillo de ternera deshuesado, cortado y cortado en tiras del tamaño de un bocado
• 2 - 3 cucharaditas de chile en polvo
• 1 ½ cucharaditas de condimento italiano seco, triturado
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 lata de 14.5 onzas 50% menos de caldo de carne de sodio
• 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos sin sal
• 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate sin sal agregada
• ½ cucharadita de sal
• 6 onzas de fusilli multigrano seco o pasta rotini
• 1 lata de 15.5 onzas de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
• 10 onzas de maíz congelado, descongelado
• Queso cheddar rallado bajo en grasa rallado (opcional)
• Perejil fresco cortado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén grande, cocine la cebolla en aceite caliente a fuego medio-alto durante 3 minutos. Agregue ajo; cocina y revuelve por 1 minuto. Agregue carne de res, chile en polvo, condimento italiano y pimienta. Cocine por 3 a 4 minutos o hasta que la carne esté dorada.

• Paso 2

  Agregue el caldo, los tomates sin escurrir, la salsa de tomate y la sal. Llevar a ebullición. Agregue la pasta; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 10 minutos o hasta que la pasta esté tierna, revolviendo con frecuencia. Agregue los frijoles y el maíz. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos o hasta que se caliente. Si lo desea, espolvoree cada porción con queso cheddar y / o perejil.

información nutricional

Por porción: 399 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 63 mg de colesterol, 629 mg de sodio, 50 g de carbohidratos, 10 g de fibra, 9 g de azúcar, 33 g de proteína.