Tarta de queso de jengibre fresco | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle las galletas de jengibre trituradas y la mantequilla derretida. Presione sobre el fondo de un molde de resorte de 9 pulgadas. Hornee en el horno precalentado durante 5 minutos.
Paso 2
Para el relleno, en un tazón grande, bata el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad baja a media hasta que quede suave. Agregue 1 taza de azúcar, la harina, el jengibre, el jugo de limón, la vainilla y la sal. Batir con crema batida hasta que se combinen. Agregue los huevos (no batir). Verter en una sartén con corteza. Colocar en una bandeja para hornear poco profunda.
Paso 3
Hornee en el horno precalentado unos 45 minutos o solo hasta que el centro esté listo. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria y las 2 cucharadas de azúcar. Con una cuchara, esparza la mezcla uniformemente sobre la tarta de queso al horno. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 15 minutos. Afloje la corteza de los lados de la sartén; enfriar 30 minutos más. Retire los lados de la sartén; enfriar la tarta de queso por completo. Cubrir; enfríe en el refrigerador por al menos 4 horas o hasta 24 horas.
Etapa 4
Justo antes de servir, caliente la cobertura de caramelo y coloque una cuchara sobre la parte superior del pastel de queso, dejando que gotee por los lados. Si lo desea, cubra con tiras de jengibre cristalizado. Rinde 12 porciones.