Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- *Propina:
- Tarta entera de fruta fresca y crema:
- información nutricional
- Rico pastel de tarta
- Ingredientes
- Direcciones
- información nutricional
- crema pastelera
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 450 ° F. Prepare una rica tarta de hojaldre a través del paso 1; divide la masa en ocho porciones. En una superficie enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente cada porción. Enrolle las porciones de masa de centro a borde en círculos de 5 pulgadas. Transfiera cada círculo de hojaldre a un molde para tarta de 4 pulgadas que tenga un lado extraíble. Presione la masa sobre los lados acanalados de los moldes para tarta; recortar bordes. Pinche los fondos y los lados de las cáscaras de hojaldre. Cubra las cáscaras de hojaldre con un doble espesor de papel de aluminio. Colocar en una bandeja para hornear grande. Hornee por 8 minutos. Retirar la lámina. Hornee por 5 a 6 minutos más o hasta que las cáscaras estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla.
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Mientras tanto, prepare y enfríe la crema pastelera. Para servir, divida la crema pastelera fría entre las cáscaras horneadas. Coloque la fruta fresca encima de cada tarta. * Retire los lados de los moldes para tarta.
*Propina:
Las tartas se pueden ensamblar y enfriar hasta 4 horas antes de servir.
Tarta entera de fruta fresca y crema:
Prepare Rich Tart Pastry como se indica arriba, excepto despliegue Rich Tart Pastry y transfiera el círculo de pastelería a un molde para tarta de 10 pulgadas que tenga un lado extraíble. Presione la masa sobre el lado estriado del molde para tarta y recorte el borde. No pinchar la masa. Hornee y enfríe como arriba. Para servir, llene la cáscara de hojaldre enfriada con crema pastelera y cubra con fruta. Hace 8 rebanadas.
información nutricional
Por porción: 383 calorías (13 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 210 mg de colesterol, 186 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 21 g de azúcar, 6 g de proteína.Rico pastel de tarta
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mediano, mezcle la harina y el azúcar. Usando una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que los trozos estén del tamaño de un guisante. En un tazón pequeño mezcle las yemas de huevo y el agua helada. Mezcle gradualmente la mezcla de yema de huevo en la mezcla de harina. Usando los dedos, amasa suavemente la masa hasta que se forme una bola. Cubra la masa con una envoltura de plástico y enfríe durante 30 a 60 minutos o hasta que la masa sea fácil de manejar.
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En una superficie enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente la masa. Enrolle la masa del centro al borde en un círculo de 12 pulgadas.
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Envuelva el círculo de masa alrededor del rodillo. Desenrolle en una sartén para tarta de 10 pulgadas que tenga un lado extraíble. Facilite la masa en la sartén sin estirarla. Presione la masa en el lado estriado del molde para tarta; recortar bordes. No pinchar la masa. Rellene y hornee la masa como se indica en las recetas.
información nutricional
Por porción:crema pastelera
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola medianamente pesada, mezcle el azúcar, la maicena y la sal. Poco a poco agregue la mitad y la mitad o crema ligera. Si lo desea, agregue vainilla, dividida a lo largo. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Cocine y revuelva por 1 minuto más. Poco a poco revuelva la mitad de la mezcla caliente en las yemas de huevo. Regrese toda la mezcla de yema de huevo a la cacerola. Ponlo a fuego lento; reducir el calor Cocine y revuelva por 2 minutos. Retírelo del calor. Retire la vaina de vainilla. Colar en un tazón. Si no usa vainilla, agregue 1 cucharadita de vainilla. Coloque el tazón de crema pastelera en un tazón con agua helada; enfríe por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cubra la superficie con una envoltura de plástico. Enfríe aproximadamente 4 horas o hasta que esté frío; no revuelva
