Tacos de pescado con salsa de lima | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de filetes frescos de tilapia o bagre
• 3 limas
• ½ taza de mayonesa
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 2 cucharadas de aceite de cocina
• ⅓ taza de harina para todo uso
• ½ cucharadita de sal
• 8 tortillas de harina de 6 pulgadas
• 1 taza de repollo rallado
• ½ taza de zanahorias ralladas (2 pequeñas o 1 mediana)
• 1 chile jalapeño o serrano, en rodajas finas

Direcciones

• Paso 1

  Enjuague el pescado y séquelo. Cortar en trozos de 1 pulgada.

• Paso 2

  Para la salsa de lima, vierta dos de las limas en un tazón (corte la lima restante en trozos para servir). Agregue la mayonesa y el chile en polvo al jugo. Transfiera 1/3 taza de la salsa a otro tazón; tirar pescado en ella. Ponga a un lado la salsa restante.

• Paso 3

  En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. En un plato poco profundo combine la harina y la sal. Trabajando con aproximadamente un tercio del pescado a la vez, mezcle el pescado en la mezcla de harina y agréguelo al aceite caliente. Cocine durante 2 a 4 minutos o hasta que el pescado se desmenuce, dore de manera uniforme y agregue aceite adicional según sea necesario. Escurra el pescado sobre toallas de papel.

• Etapa 4

  Envuelva las tortillas en toallas de papel; calentar en el microondas por 30 segundos. Cubra las tortillas con pescado, repollo, zanahorias y jalapeño. Rocíe con salsa de limón y sirva con gajos de limón.

información nutricional

Por porción: 652 calorías (5 g de grasa saturada, 15 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 67 mg de colesterol, 557 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g de azúcar, 31 g de proteína.