Fuego y hielo de res y chile de uva | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de vino tinto seco
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• ½ taza de uvas rojas sin semillas finamente picadas
• ¼ taza de cebolla roja finamente picada
• 1 libra de costillas de res deshuesadas, cortadas
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 lata de 15 onzas de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
• 1 tarro de 12 onzas de salsa asada al fuego
• 1 taza de uvas rojas sin semillas
• ½ taza de agua

Direcciones

• Paso 1

  Mezcle el vino, el vinagre, las uvas picadas y la cebolla. Transfiera la mezcla a un plato poco profundo. Cubra y congele durante al menos 2 horas o hasta que se congele. Raspe la mezcla de vino con un tenedor y congele hasta que esté listo para usar.

• Paso 2

  Mientras tanto, cubra los trozos de carne con chile en polvo. Caliente el aceite en un horno holandés de 4 cuartos a fuego medio-alto. Dorar la carne en aceite caliente. Agregue frijoles, salsa, 1 taza de uvas y agua. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 30 a 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.

• Paso 3

  Para servir, cubra el chile picante con la mezcla de vino congelado. Decorar con perejil, si lo desea.

información nutricional

Por porción: 456 calorías (10 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 13 g de grasa monoinsaturada), 85 mg de colesterol, 1085 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 8 g de fibra, 13 g de azúcar, 26 g de proteína.