Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola pequeña cubierta, cocine la calabaza en una pequeña cantidad de agua hirviendo unos 20 minutos o hasta que esté muy tierna. Escurrir y enfriar.
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Engrase doce tazas de muffins de 2-1 / 2 pulgadas; dejar de lado.
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Mientras tanto, en un tazón mediano, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina; dejar de lado.
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En un tazón pequeño, combine el huevo, la leche, la manteca y la calabaza cocida. (La manteca y la calabaza se romperán cuando se mezclen con la mezcla de harina). Agregue la mezcla de calabaza de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté humedecido (la masa debe estar grumosa). Con una cuchara, mezcle la masa en tazas preparadas, llenando cada 2/3 por completo. Hornee en un horno a 400 grados F aproximadamente 18 minutos o hasta que estén doradas. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 5 minutos. Retirar de los moldes para muffins; servir caliente Hace 12 magdalenas.
información nutricional
Por porción: 144 calorías, (1 g de grasa saturada, 19 mg de colesterol, 244 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de proteína.
