Granito de pepino y chile | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 pepinos, pelados, sin semillas y cortados en trozos de 1 pulgada (3 tazas)
• 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y cortado *
• ⅔ taza de azúcar
• ⅓ taza de jugo de limón
• ¼ de pepino pequeño, cortado en trozos del tamaño de una cerilla (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Cubra y procese o mezcle hasta que esté casi suave. Presione la mezcla a través de un colador de malla fina, un tercio a la vez, sosteniendo el colador sobre un tazón para atrapar los jugos (debe tener aproximadamente 1-2 / 3 tazas de jugos colados). Desechar los sólidos. Transfiera el jugo colado a una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos. Cubra y congele durante 3 a 4 horas o hasta que esté firme.

• Paso 2

  Romper la mezcla congelada. Transfiera la mezcla a un tazón grande frío. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté fangosa, pero no derretida. Regresar a la fuente para hornear; cubra y congele por 2 a 3 horas o hasta que esté firme.

• Paso 3

  Para servir, saque pequeños platos de postre. Si lo desea, cubra con trozos de pepino. Rinde 8 porciones.

*Nota:

Debido a que los jalapeños contienen aceites volátiles que pueden quemar su piel y ojos, evite el contacto directo con los chiles tanto como sea posible. Cuando trabaje con chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los chiles, lávese bien las manos con agua y jabón.

información nutricional

Por porción: 70 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 1 mg de sodio, 18 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 17 g de azúcar, 0 g de proteína.