Pescado y pimientos crujientes | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de filetes de pescado pequeños frescos o congelados (descongelados) (como mero, bagre o tilapia)
• ¾ taza de suero de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de condimento cajún
• 1 taza de harina para todo uso
• 3 - 4 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de pimientos en miniatura en rodajas y / o picados
• 1 limón, cortado

Direcciones

• Paso 1

  Enjuague el pescado y séquelo con toallas de papel.

• Paso 2

  En un plato poco profundo, mezcle el suero de leche, el huevo y el condimento cajún. Coloque la harina en otro plato poco profundo. Sumerja el pescado en suero de leche y harina. Repita para cubrir el pescado dos veces.

• Paso 3

  Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Agregue cuidadosamente el pescado al aceite caliente (trabajando en lotes, si es necesario). Cocine durante 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Agregue más aceite, si es necesario. Escurrir sobre toallas de papel.

• Etapa 4

  Drene el aceite de la sartén; Limpiar con una toalla de papel. Agregue los pimientos a la sartén y cocine 2 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.

• Paso 5

  Sirva el pescado con pimientos y limón. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 251 calorías (2 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 97 mg de colesterol, 188 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar, 26 g de proteína.