Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
El día antes:
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Engrase dos bandejas grandes para hornear; dejar de lado. En una sartén grande cocine el jamón a fuego medio hasta que esté crujiente. Retirar de la sartén. Enfriar y picar en trozos grandes. En la misma sartén, cocine y revuelva el ajo en aceite caliente durante aproximadamente 2 minutos o hasta que el ajo esté dorado.
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En un tazón mediano, combine los corazones de alcachofa, las espinacas, el queso crema, el queso rallado y los tomates secos. Agregue el jamón serrano y el ajo.
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Divida la masa maestra en 16 porciones. Enrolle o acaricie y estire suavemente una porción en una ronda de 4 pulgadas. Con una cuchara, vierta aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de alcachofas en un lado de la masa. Dobla el lado opuesto de la masa sobre la mezcla de alcachofa; Selle los bordes con un tenedor. Transfiera a una bandeja para hornear preparada; pinchar la parte superior unas pocas veces con el tenedor. Repita con la masa restante y la mezcla de alcachofa. Cubra con una envoltura de plástico; enfriar durante la noche.
El día de:
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Precaliente el horno a 400 ° F. Deje reposar las empanadas a temperatura ambiente durante 20 minutos. En un tazón pequeño mezcle el huevo y el agua. Cepille sobre la masa. Hornee en el horno precalentado durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Transfiera a un recipiente de almacenamiento con tapa. Llévela a un contenedor aislado o envuélvala en toallas y colóquela en un refrigerador (sin hielo). Servir dentro de dos horas.
* Consejo de cocina de prueba:
Para esta receta, use albahaca en la masa maestra.
información nutricional
Por porción: 215 calorías (4 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 33 mg de colesterol, 423 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 8 g de proteína.
