Crema de pollo y queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de agua
• 1 pechuga de pollo entera pequeña (aproximadamente 3/4 de libra)
• 1 cebolla pequeña picada (1/3 taza)
• 1 zanahoria pequeña, picada (1/3 taza)
• 1 apio pequeño, picado (1/3 taza)
• 1 lata de 10.75 onzas de crema de pollo condensada
• ½ taza de leche
• 2 onzas de queso americano, en cubos (aproximadamente 1/2 taza)
• Queso americano rallado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande, hierva el agua. Agregue la pechuga de pollo. Regresar a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos o hasta que el pollo esté tierno y ya no esté rosado. Retira el pollo.

• Paso 2

  Agregue cebolla, zanahoria y apio al líquido de cocción. Regresar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 10 minutos.

• Paso 3

  Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, retire el pollo de los huesos; descartar huesos. Picar el pollo. Agregue la sopa y la leche a la mezcla de vegetales hasta que quede suave. Agregue pollo y queso en cubos; calienta y revuelve hasta que el queso se derrita. Si lo desea, decore con queso rallado.

información nutricional

Por porción: 209 calorías, (5 g de grasa saturada, 47 mg de colesterol, 820 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 16 g de proteína.