Carne de vaquero | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 2 libra de carne de res deshuesada
• 1 lata de 15 onzas de frijoles con salsa de chile
• 1 lata de 11 onzas de maíz integral con pimientos dulces, escurridos
• 1 lata de 10 onzas de tomates picados y chiles verdes, sin escurrir
• 1 - 2 cucharadita de chile chipotle en lata finamente picado en salsa de adobo

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de la carne. Si es necesario, corte la carne para que quepa en una olla de cocción lenta de 3 1/2 o 4 cuartos. Coloque la carne en la olla. En un tazón mediano, combine los chiles en salsa, el maíz, los tomates y los chiles, y la pimienta chipotle. Vierta la mezcla sobre la carne.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas o a fuego alto durante 5 a 6 horas.

• Paso 3

  Transfiera la carne a una tabla de cortar. Rebanada de carne; disponer en una fuente poco profunda. Con una cuchara ranurada, vierta la mezcla de frijoles sobre la carne. Rocíe con suficiente líquido de cocción para humedecer.

información nutricional

Por porción: 307 calorías, (2 g de grasa saturada, 89 mg de colesterol, 655 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 37 g de proteína.