Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón extra grande, combine la carne de res, cerdo y jamón hasta que estén bien mezclados. Mezcle 1 taza de harina de galletas, la sal, la cebolla en polvo, la pimienta y el comino; amase en la mezcla de carne. Batir 3 de los huevos; amase en la mezcla de carne. Divide la mezcla de carne por la mitad.
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Batir los huevos restantes; colóquelo en una bandeja rectangular poco profunda u otro recipiente. Coloque el resto de la galleta en otra sartén rectangular poco profunda u otro recipiente. Forma cada mitad de la mezcla de carne en un tronco de aproximadamente 10 pulgadas de largo. Enrolle los troncos en los huevos y luego en la harina de galletas.
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Envuelva cada tronco firmemente en papel de aluminio, girando los extremos para sellar. Coloque los troncos en una asadera. Vierte agua en la sartén para llegar a la mitad de los lados de los troncos. Hornee en un horno de 350 grados F durante 1-1 / 4 a 1-1 / 2 horas o hasta que el termómetro de lectura instantánea registre 160 grados F cuando se inserte en los centros de los registros de carne.
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Retirar del agua; enfriar un poco. Desenvolver; envolver en papel de aluminio limpio. Cubra y enfríe en el refrigerador por al menos 8 horas o durante la noche. Cortar en rodajas finas. Servir con mostaza. Rinde 2 troncos (20 porciones de aperitivo).
información nutricional
Por porción: 157 calorías, (3 g de grasa saturada, 91 mg de colesterol, 450 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 13 g de proteína.
