Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Coloque un forro desechable en una olla de cocción lenta ovalada de 4 cuartos; cubra con aceite en aerosol. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue el coco. Dejar de lado.
-
En un tazón mediano, bata la crema de coco, el azúcar, la leche de coco, el aceite, las claras de huevo, la cáscara de lima y el jugo de lima. Agregue la mezcla de coco de una vez a la mezcla de harina. Revuelva solo hasta que esté humedecido (la mezcla aún debe estar ligeramente grumosa). Coloque la mezcla en la olla preparada.
-
Cubra y cocine a fuego alto durante 2 a 2-1 / 2 horas o hasta que un palillo de madera insertado en el centro del pan salga limpio. Apague la olla de cocción lenta. Retire con cuidado la tapa para que la condensación no gotee sobre el pan. Coloque toallas de papel sobre la olla de cocción lenta para cubrir completamente la abertura; coloque la tapa encima. Enfriar durante 15 a 20 minutos. Retire el pan de la olla con el forro. Retire y deseche cuidadosamente el revestimiento. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
-
Servir con mantequilla de mango.
* *
Busque crema de coco con los mezcladores de bebidas en la sección de licores de los supermercados o en una licorería.
información nutricional
Por porción: 450 calorías (14 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 20 mg de colesterol, 257 mg de sodio, 51 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 25 g de azúcar, 5 g de proteína.Mantequilla de mango
Ingredientes
Direcciones
-
En un procesador de alimentos combine la mantequilla, el mango y el azúcar en polvo. Cubra y procese hasta que quede suave. Almacene en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador hasta por 3 días.
