Tabulé clásico | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¾ taza de bulgur
• ¾ taza de pepino picado
• ½ taza de perejil fresco cortado
• ¼ de taza de cebolla verde en rodajas finas
• 1 cucharada de menta fresca cortada
• 2 cucharadas de agua
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 3 cucharadas de jugo de limón
• ¼ cucharadita de sal
• ¾ taza de tomate picado
• 4 hojas de lechuga
• Rodajas de limón y / o ramitas de menta (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Coloque el bulgur en un colador; Enjuague con agua fría. En un tazón grande combine el bulgur y los siguientes cuatro ingredientes (a través de menta).

• Paso 2

  Para vestirse, en un frasco con tapa de rosca, combine agua, aceite, jugo de limón y sal. Cubra y agite bien. Rocíe el aderezo sobre la mezcla de bulgur; tirar al abrigo. Cubra y enfríe de 4 a 24 horas. Agregue el tomate a la mezcla de bulgur justo antes de servir. Sirva en un tazón forrado con lechuga y, si lo desea, con rodajas de limón.

Tabulé de trigo y bayas:

Prepárese según las indicaciones, excepto omitir bulgur. En un tazón grande, combine 2 2/3 tazas de bayas de trigo cocidas *, tomate, pepino, perejil, cebolla verde y menta. Prepare el aderezo como se indica, excepto que omita las 2 cucharadas. agua. Servir de inmediato o enfriar hasta 4 horas. Sirva en un tazón forrado con lechuga y, si lo desea, con rodajas de limón.

*Nota

Para cocinar bayas de trigo, traiga una de 14.5 oz. puede hervir caldo de verduras o pollo y 1/4 taza de agua. Agregue 1 taza de bayas de trigo. Regresar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, de 45 a 60 minutos o hasta que esté tierno; desagüe. Cubra y enfríe hasta 3 días.

Tabbouleh wrap o pita:

Para llenar una tortilla de harina de 8 pulgadas para envolver, coloque varias hojas de lechuga en el centro de la tortilla. Con una cuchara ranurada, cubra la lechuga con 1/2 taza de la mezcla de tabulé. Dobla el fondo de la tortilla hasta la mitad sobre el tabulé. Doblar por los lados y asegurar con un palillo de dientes, formando un bolsillo. O cubra las mitades de pan de pita con hojas de lechuga. Coloque 1/2 taza de la mezcla de tabulé en el bolsillo de cada mitad de pan. Por porción: 240 cal., 8 g de grasa total (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa trans), 0 mg de col., 323 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 7 g pro. Intercambios: 2 almidones, .5 vegetales, 1.5 grasas

información nutricional

Por porción: 161 calorías (1 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 128 mg de sodio, 20 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 3 g de proteína.