Puré de papas clásico | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 libras de papas como russet, redondas blancas o amarillas, peladas y cortadas en cuartos
• ⅓ taza de margarina o mantequilla
• ¼ taza de crema agria láctea o yogur natural
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
• Leche

Direcciones

• Paso 1

  Coloque las papas en un horno holandés o una cacerola grande con suficiente agua ligeramente salada para cubrir. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos o hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Desagüe. Puré con un machacador de papas, o batir con una batidora eléctrica a baja velocidad. Agregue margarina o mantequilla, crema agria o yogurt, sal y pimienta blanca. Poco a poco agregue suficiente leche (aproximadamente 1/2 taza) hasta que las papas estén suaves y esponjosas. Servir inmediatamente. Rinde de 10 a 12 porciones.

Consejo de preparación:

• Paso 1

  Coloque el puré de papas en una cacerola con mantequilla de 3 cuartos. Cubra y refrigere hasta 2 días. Para recalentar, cubrir y hornear en un horno a 350 grados F durante 1 hora. Destape, salpique con 1/4 taza de margarina o mantequilla, y hornee 15 minutos más o hasta que se caliente por completo. Antes de servir, espolvorea con 1 cucharada de perejil fresco cortado.

información nutricional

Por porción: 226 calorías, (5 g de grasa saturada, 20 mg de colesterol, 293 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de proteína.