Calabaza salpicada de cítricos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de kabocha, buttercup y / o pepita de oro, cortada por la mitad
• 4 chirivías peladas (alrededor de 12 onzas en total)
• ¼ taza de margarina o mantequilla derretida
• ¼ taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de tomillo fresco cortado o 1 cucharadita de tomillo seco, triturado

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. En una fuente para hornear engrasada de 13x9x2 pulgadas, coloque las mitades de calabaza, corte los lados hacia abajo, en la mitad de la fuente. Agregue chirivías a la otra mitad de la sartén. Combine la margarina o mantequilla derretida, el jugo de naranja y el tomillo. Rocíe 1/4 taza de la mezcla sobre chirivías; tirar al abrigo.

• Paso 2

  Hornee, sin tapar, de 35 a 50 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo las chirivías una vez. Retire la calabaza con cuidado y corte cada mitad en 4 trozos. Retire las semillas, si lo desea. (Las semillas son comestibles, pero fibrosas.) Para servir, coloque la calabaza y las chirivías en un tazón poco profundo o en un plato. Rocíe la mezcla restante de jugo de naranja sobre las verduras. Rinde 4 porciones de guarnición.

información nutricional

Por porción: 228 calorías (2 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 148 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 4 g de proteína.