Pastel de canela y café | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 ¼ tazas de harina
1 taza de azúcar morena empacada
¾ taza de azúcar granulada
1 ½ cucharaditas de canela molida
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de jengibre molido
½ taza de mantequilla
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de suero de leche o leche agria *
1 huevo batido
½ taza de almendras, nueces o nueces picadas, picadas

Direcciones

Paso 1
Engrase un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas; dejar de lado.
Paso 2
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar morena, el azúcar granulada, 1 cucharadita de canela, la sal y el jengibre. Usando una licuadora de repostería o dos cuchillos, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Ponga a un lado 1/2 taza de la mezcla de harina. Agregue polvo de hornear y bicarbonato de sodio a la mezcla de harina restante; mezclar bien.
Paso 3
En un tazón pequeño, combine el suero de leche o la leche agria y el huevo. Agregue a la mezcla de harina y refresco de una vez; revuelva hasta que se humedezca. Extienda la masa en el molde preparado. Para cubrir, combine la mezcla de harina reservada, las nueces y la canela restante; espolvoree sobre la masa en el molde para hornear.
Etapa 4
Hornee en un horno a 350 grados F durante 30 a 35 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Servir tibio. Rinde 12 porciones.

* Prueba Ktichen Tip:

Si no tiene suero de leche a mano, sustituya la leche agria en la misma cantidad. Para 1 taza de leche agria, coloque 1 cucharada de jugo de limón o vinagre en una taza medidora de vidrio. Agregue suficiente leche para hacer 1 taza de líquido total; remover. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos antes de usar.