Arroz con cilantro | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 lata de 14.5 onzas de caldo de pollo reducido en sodio
• ¾ taza de arroz integral crudo de grano largo
• 2 dientes de ajo picados
• ½ de chile jalapeño mediano fresco, sin semillas y finamente picado * (opcional)
• ¼ taza de cilantro fresco cortado
• ¼ de taza de cebolla verde en rodajas finas
• ½ cucharadita de cáscara de lima finamente rallada

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande combine el caldo, el arroz, el ajo y, si lo desea, el chile. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 40 a 45 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido. Retírelo del calor. Deje reposar, cubierto, por 5 minutos. Agregue el cilantro y la cebolla verde; espolvorea con cáscara de lima.

* *

Debido a que los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los pimientos, lávese bien las manos y las uñas con agua tibia y jabón.

información nutricional

Por porción: 140 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 250 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 1 g de azúcar, 4 g de proteína.