Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 425 ° F. Para asar pimientos, reduzca a la mitad los pimientos a lo largo; eliminar tallos, semillas y membranas. Coloque las mitades de pimienta, cortadas hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Ase por 25 minutos o hasta que los pimientos estén carbonizados y muy tiernos. Envuelva los pimientos en el papel aluminio y déjelos reposar unos 15 minutos o hasta que estén lo suficientemente fríos como para manejarlos. Use un cuchillo afilado para aflojar los bordes de las pieles; retire suavemente las pieles en tiras y deséchelas. Picar los pimientos asados. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.
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Mientras tanto, coloque los corazones de alcachofa en un colador o colador de malla fina. Para eliminar el exceso de líquido, presione firmemente los corazones de alcachofa con toallas de papel. Picar corazones de alcachofa. Dejar de lado.
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En una sartén grande, cocine el chorizo a fuego medio-alto hasta que se dore, revolviendo para romper la carne mientras se cocina. Con una cuchara ranurada, transfiéralo a un plato forrado con papel de cocina.
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En un tazón grande, mezcle la crema agria y la harina hasta que se combinen. Agregue la mayonesa, 1/2 taza de queso, pimientos asados, alcachofas, chorizo, cebolla verde y cilantro. Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas. Espolvorea con el queso restante.
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Hornee, sin cubrir, durante 30 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la mezcla esté caliente en el centro. Enfriar 15 minutos. Cubra con cebollas verdes en rodajas adicionales y hojas de cilantro.
información nutricional
Por porción: 140 calorías (4 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 20 mg de colesterol, 293 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 4 g de proteína.
