Galletas de chocolate | mejores casas y jardines

Ingredientes

½ taza de mantequilla
½ taza de manteca
1 taza de azúcar
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
⅛ cucharadita de sal
1 huevo
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de vainilla
3 tazas de harina para todo uso
⅓ taza de trozos de chocolate semidulce, derretidos y enfriados
½ taza de nueces finamente picadas
½ taza de trozos de chocolate semidulce en miniatura
¼ cucharadita de saborizante de ron

Direcciones

Paso 1
En un tazón, bata la mantequilla y la manteca con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, bicarbonato de sodio y sal; batir hasta combinar. Batir el huevo, la leche y la vainilla. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante.

Paso 2
Divide la masa por la mitad. Amasar el chocolate derretido y las nueces en la mitad de la masa. Amasar los trozos de chocolate en miniatura y el aroma de ron en la otra mitad de la masa. Divide cada porción de masa por la mitad.
Paso 3
Para dar forma a la masa, forra el fondo y los lados de un molde para pan de 9x5x3 pulgadas con pergamino o papel encerado o envoltura de plástico transparente. Presione la mitad de la masa de chocolate de manera uniforme en la sartén. Cubra con la mitad de la masa de vainilla, la masa de chocolate restante y la masa de vainilla restante, presionando cada capa de manera firme y uniforme sobre la capa anterior.
Etapa 4
Invierta la sartén para quitar la masa. Despegue el pergamino o papel encerado o envoltura de plástico. Cortar la masa en forma transversal en tercios. Corte cada tercio en forma transversal en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.
Paso 5
Hornee las galletas en un horno a 375 grados F. aproximadamente 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes y los fondos estén ligeramente dorados. Transfiera cookies a bastidores de alambre; guay. Hace unas 54 galletas.

Consejos

Preparar y dar forma a la masa; Transfiera a la bolsa de plástico del congelador; sellar, etiquetar y congelar hasta 1 mes. Deje que la masa se descongele a temperatura ambiente durante 2 horas; rebanar y hornear como se indicó anteriormente. O hornear galletas; guay. Transfiera al recipiente del congelador; sellar, etiquetar y congelar hasta 1 mes.