Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Engrase un plato de soufflé de 1-1 / 2 cuartos de galón. Arranca dos piezas de papel de aluminio de 20x2 pulgadas. Cruza las tiras y coloca el plato en el centro.
-
En un tazón mezcle los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla y la canela con un batidor de alambre o una batidora rotativa. Coloque los cubos de pan y el chocolate en el plato preparado. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de pan y cubra con papel aluminio.
-
Coloque la rejilla y el agua en una olla a presión de 4 o 6 cuartos. Levante las tiras de aluminio, levante los extremos de las tiras y transfiera el plato a la olla. Dobla los extremos de las tiras de aluminio sobre la parte superior del plato.
-
Bloquee la tapa en su lugar. Coloque el regulador de presión en la tubería de ventilación (si tiene una cocina de primera generación). A fuego alto, ponga la olla a presión. Reduzca el calor lo suficiente para mantener la presión y el regulador de presión se balancea suavemente; cocina por 30 minutos.
-
Permita que la presión baje naturalmente. Retire con cuidado la tapa.
-
Usando tiras de aluminio, con cuidado, saque el budín de pan de la olla. Retirar la lámina. Colocar sobre una rejilla y enfriar 15 minutos. Servir tibio. Rinde 6 porciones.
Consejos
* Para secar los cubos de pan, comience con aproximadamente 3-1 / 2 tazas (4-1 / 2 rebanadas). Extender en una sola capa en una bandeja para hornear poco profunda. Hornee en un horno de 300 grados F. durante 10 a 15 minutos o hasta que se seque, revolviendo dos veces. O déjelo reposar, sin cubrir, a temperatura ambiente durante 8 a 12 horas. Mide 3 tazas.
información nutricional
Por porción: 304 calorías, (2 g de grasa saturada, 148 mg de colesterol, 173 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 10 g de proteína.
