Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Unte con mantequilla un molde para hornear rectangular de 2 cuartos; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle los huevos, la crema, el azúcar, la canela, la nuez moscada y la vainilla. Extienda generosamente un lado de cada rebanada de pan con 3/4 de taza de mantequilla. Corta las rebanadas por la mitad en diagonal y coloca el pan en el fondo del molde para hornear preparado, superponiendo las rebanadas. Espolvorea el chocolate sobre el pan, metiendo un poco entre las rebanadas de pan. Vierte las natillas sobre el pan; cubra con papel aluminio y déjelo remojar en el refrigerador por 30 minutos.
-
Precaliente el horno a 375 ° F. Coloque la fuente para hornear en una asadera grande. Agregue suficiente agua caliente para llegar a la mitad de los lados del plato. Hornee durante 45 minutos o hasta que el budín esté listo y la parte superior esté dorada (habrá una capa de mantequilla derretida sobre el budín). Retire con cuidado la fuente para hornear del baño de agua y deje que se enfríe ligeramente sobre una rejilla (la mantequilla volverá a empaparse en el pan a medida que se enfríe). Sirva el budín tibio con una cucharada de Ganache encima.
Ganache:
En una cacerola mediana, ponga 1 taza de crema batida hasta que hierva a fuego medio. Retírelo del calor. Agregue 12 onzas de chocolate semidulce, picado (no revuelva). Dejar reposar 5 minutos. Revuelva hasta que quede suave. Enfriar por 15 minutos.
información nutricional
Por porción: 786 calorías, (37 g de grasa saturada, 238 mg de colesterol, 249 mg de sodio, 61 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 47 g de azúcar, 8 g de proteína.
