Pollo con salsa roquefort | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de yogurt natural sin grasa
• ¼ cebolla roja grande, picada (1/4 taza)
• 2 cucharadas de Roquefort u otro queso azul desmenuzado
• 1 cucharada de cebollino fresco cortado
• ⅛ cucharadita de pimienta blanca
• 2 peras pequeñas, cortadas a la mitad a lo largo, sin corazón y sin tallo
• Jugo de limon
• 4 mitades de pechuga de pollo medianas sin piel y sin hueso (aproximadamente 1 libra en total)

Direcciones

• Paso 1

  Para la salsa, combine el yogur, la cebolla, el queso Roquefort, el cebollino y la pimienta blanca en un tazón pequeño. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. Cepille los lados cortados de las peras con jugo de limón. Pon las peras a un lado.

• Paso 2

  Espolvoree el pollo con sal y pimienta. Ase el pollo en la rejilla de una parrilla descubierta directamente a fuego medio durante 5 minutos. Voltea el pollo. Agregue las peras a la parrilla, corte los lados hacia abajo. Ase el pollo y las peras durante 7 a 10 minutos o hasta que el pollo esté tierno y ya no esté rosado. Sirva el pollo y las peras con salsa. Rinde 4 porciones.

Sugerencia de menú:

Conviértalo en una comida con espárragos a la parrilla y pasta tricolor.

información nutricional

Por porción: 199 calorías, (2 g de grasa saturada, 63 mg de colesterol, 168 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 25 g de proteína.