Pollo guadalajara | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¼ taza de harina para todo uso
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
12 onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras del tamaño de un bocado
3 cucharadas de mantequilla o margarina
2 chiles frescos de Anaheim, sin semillas y en rodajas (alrededor de 1-1 / 2 tazas)
1 cebolla mediana, cortada en rodajas y separada en aros (1/2 taza)
¼ - 0.5 cucharadita de pimiento rojo picado
¾ taza de media y media o crema ligera
⅓ taza de queso Monterey Jack rallado
2 tazas de fettuccine cocido caliente

Direcciones

Paso 1
En una bolsa de plástico combine la harina, la sal y la pimienta. Agregue tiras de pollo a la bolsa y agite la bolsa para cubrir el pollo.
Paso 2
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue tiras de pollo recubiertas y cocine aproximadamente 8 minutos o hasta que el pollo esté tierno y no esté rosado y el recubrimiento esté dorado, revolviendo ocasionalmente. Retire el pollo de la sartén; mantener el calor
Paso 3
Caliente la mantequilla restante en la sartén hasta que esté caliente. Agregue los chiles, la cebolla y el pimiento rojo picado. Cocine y revuelva durante 5 minutos o hasta que estén tiernos pero no dorados, revolviendo los trozos dorados. Agregue crema a la sartén. Llevar a ebullición. Regrese el pollo a la sartén; revuelva hasta combinar. Cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 1 minuto más o hasta que esté ligeramente espeso.
Etapa 4
Transfiera la mezcla de pollo a un plato para servir. Espolvorea con queso. Cubra y deje reposar de 2 a 3 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirva sobre fettuccine cocido caliente. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 392 calorías (11 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 100 mg de colesterol, 294 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 27 g de proteína.