Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una sartén mediana, cocine 1/4 de taza de almendras y la cebolla en mantequilla caliente a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna y las nueces estén ligeramente tostadas. Retírelo del calor. Agregue 1 cucharada de los chiles verdes enlatados; reserva los pimientos restantes para la salsa.
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En un tazón mediano, mezcle el queso crema, la 1 cucharada de leche y el comino; agregue la mezcla de nueces y el pollo. Revuelva hasta combinar. Coloque unas 3 cucharadas de la mezcla de pollo en cada tortilla cerca de un borde; enrollar. Coloque las tortillas rellenas, con la costura hacia abajo, en una fuente para hornear rectangular engrasada de 3 cuartos. Dejar de lado.
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Para la salsa, en un tazón mediano combine los chiles reservados, la sopa, la crema agria y la 1 taza de leche. Verter uniformemente sobre las tortillas en la fuente para hornear. Cubrir con papel de aluminio. Hornee, sin tapar, en un horno a 350 grados aproximadamente 35 minutos o hasta que se caliente. Retirar la lámina. Espolvorea las enchiladas con queso y las 2 cucharadas de almendras. Regresar al horno; hornee unos 5 minutos más o hasta que el queso se derrita. Rinde 6 porciones.
información nutricional
Por porción: 538 calorías (13 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 100 mg de colesterol, 635 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 6 g de azúcar, 29 g de proteína.
