Barras de caramelo Caramallow | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

½ taza de azúcar granulada
¼ taza de mantequilla
¼ taza de media y media o crema ligera
2 tazas de azúcar en polvo tamizada
1 taza de malvaviscos pequeños
¼ taza de trozos de chocolate semidulce
1 ½ tazas de caramelos de vainilla (aproximadamente 34)
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de leche
1 ½ libras de cobertura de chocolate o repostería

Direcciones

Paso 1
Forre una bandeja para hornear de 8x8x2 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo la lámina sobre los bordes de la bandeja. Mantequilla la lámina; pon la sartén a un lado
Paso 2
En una cacerola pesada de 2 cuartos, combine el azúcar, la 1/4 taza de mantequilla y la crema. Cocine a fuego medio hasta que hierva, revolviendo constantemente para disolver el azúcar. Esto debería tomar unos 8 minutos.
Paso 3
Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. La mezcla debe hervir a una velocidad moderada y constante sobre toda la superficie. Retire la sartén del fuego. Agregue azúcar en polvo, malvaviscos y trozos de chocolate; revuelva hasta que esté bien combinado y el chocolate se derrita. Vierta la mezcla en la sartén preparada. Enfriar 20 minutos.
Etapa 4
Mientras tanto, en una cacerola pesada de 1-1 / 2 cuartos de galón combine los caramelos, las 2 cucharadas de mantequilla y la leche. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los caramelos se derritan. Vierta la mezcla de caramelo sobre la capa de chocolate en una bandeja para hornear. Enfríe aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme. Cuando esté firme, use papel de aluminio para sacar los dulces de la sartén. Invierta el caramelo para que la capa de chocolate quede encima. Cortar en rectángulos de 2x1 pulgadas.
Paso 5
Derretir el chocolate o el revestimiento de repostería. Sumerge los rectángulos, uno a la vez, en chocolate derretido. Deje que el exceso de chocolate gotee de los rectángulos. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel encerado hasta que se seque. Almacene bien cubierto en un lugar fresco y seco. Hace 32 barras de caramelo.