Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Retire una tira estrecha de cáscara del centro de cada papa nueva. Coloque las papas y las zanahorias en una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 4 cuartos. Dorar ambos lados de las chuletas de cordero, algunas a la vez, en aceite caliente en una sartén grande. Escurrir la grasa. Coloque las chuletas de cordero sobre las verduras. Verter en agua; espolvoree con 1 cucharadita de fresco o 1/4 cucharadita de alga marina seca, la sal y la pimienta.
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Cubrir; cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas o a fuego alto durante 3-1 / 2 a 4 horas.
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Transfiera las chuletas y las verduras a una fuente para servir. Cubra las chuletas y las verduras para mantener el calor.
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Para la salsa, cuele el líquido de cocción en una taza medidora de vidrio; eliminar la grasa del líquido de cocción. Mida 1/2 taza de líquido para cocinar. Combine el yogur y la harina en una cacerola pequeña. Agregue el líquido de cocción y el resto de 1 cucharadita de alga marina fresca o 1/4 de cucharadita de hierba seca. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Cocine y revuelva por 1 minuto más. Sazone al gusto con sal y pimienta adicionales. Sirva las chuletas y las verduras con salsa. Adorne con alga marina fresca adicional, si lo desea. Rinde 3 porciones.
información nutricional
Por porción: 288 calorías, (3.1 g de grasa saturada, 1.6 g de grasa poliinsaturada, 3.9 g de grasa monoinsaturada), 55 mg de colesterol, 510 mg de sodio, 28.5 g de carbohidratos, 3.4 g de fibra, 6 g de azúcar, 21.1 g de proteína.
