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Tabla de contenido:

Ingredientes

1 ½ tazas de mantequilla, ablandada
2 ½ tazas de azúcar en polvo tamizada
¼ cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
4 ¼ tazas de harina para todo uso
2 onzas de chocolate sin azúcar, derretido y enfriado
1 cucharada de leche
1 clara de huevo ligeramente batida
1 taza de avellanas finamente picadas (avellanas) o nueces

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar en polvo y sal; Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir el huevo y la vainilla hasta que se combinen. Batir o agregar la harina.
Paso 2
Divide la masa por la mitad. Agregue el chocolate derretido y la leche a la mitad de la masa. * Con las manos, amase la masa hasta que esté bien combinada.
Paso 3
En una superficie ligeramente enharinada, forma cada mitad de masa en un tronco de 12 pulgadas de largo. Corta cada tronco en 12 piezas iguales.
Etapa 4
Enrolle cada pieza de masa en una cuerda de 12 pulgadas de largo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Coloque una soga de chocolate y una soga de vainilla una al lado de la otra; gire suavemente entre 8 y 10 veces. Presione ligeramente para sellar los extremos y transfiéralo a una bandeja para hornear galletas. Repita con la masa restante. Cubra y enfríe durante 2 a 24 horas o hasta que esté firme.
Paso 5
Engrasar ligeramente una bandeja de galletas; dejar de lado.
Paso 6
Corte cada tronco retorcido en trozos de 2-1 / 2-pulgada de largo. Sumerja un extremo de cada pieza en clara de huevo batida, luego en las nueces picadas. Coloque las galletas a unas 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.
Paso 7
Hornee en un horno a 350 grados F durante 12 a 15 minutos o hasta que la masa de vainilla esté ligeramente dorada. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; guay. Hace 48 galletas.