Ensalada de ternera con aderezo de albahaca fresca | mejores casas y jardines

Ingredientes

Vendaje:

• ½ taza de suero de leche
• 3 cucharadas de mayonesa baja en calorías o aderezo para ensaladas
• 1 cucharada de albahaca fresca cortada o 1 cucharadita de albahaca seca, triturada
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de azúcar
• Pizca de pimienta

Ensalada:

• 6 tazas de verduras mixtas rotas
• 8 onzas de carne magra cocida, cortada en tiras finas
• 1 pastinaca pequeña, en rodajas finas
• 1 zanahoria mediana, en rodajas finas
• ½ de un pequeño calabacín, en rodajas
• ½ taza de floretes de brócoli
• ½ lata de 16 onzas de remolacha juliana, bien escurrida

Direcciones

Vendaje:

• Paso 1

  En un tazón pequeño, mezcle el suero de leche, la mayonesa o el aderezo para ensaladas, la albahaca, el jugo de limón, el azúcar y la pimienta. Cubra y enfríe en el refrigerador.

Ensalada:

• Paso 1

  Mezcle las verduras mixtas, carne de res, chirivía, zanahoria, calabacín y brócoli. Agregue el aderezo frío y revuelva para cubrir. Cuchara en 4 platos individuales. Decorar con remolachas escurridas. Rinde 4 porciones.

Consejos

Preparar aderezo; cubrir y enfriar hasta 2 días.

información nutricional

Por porción: 212 calorías, 53 mg de colesterol, 254 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 20 g de proteína.