Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
En una cacerola mediana, hierva el agua. Agregue los granos de trigo sarraceno; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 5 a 7 minutos o hasta que se absorba el agua (debe tener alrededor de 2 tazas de sémola cocida). Dejar de lado.
-
En una sartén antiadherente grande caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio-alto. Agregue cebolla y ajo; cocine y revuelva durante 2 a 3 minutos o solo hasta que la cebolla comience a ablandarse.
-
Drene los granos cocidos, si es necesario. Agregue la mezcla de cebolla a los granos. Agregue 3 cucharaditas del aceite restante, las cerezas, la albahaca, el vinagre y la sal. Dejar reposar a temperatura ambiente mientras se prepara la carne.
-
Corte la carne en forma transversal en doce rebanadas de 1 pulgada. Agregue la 1 cucharadita de aceite restante a la misma sartén; calentar a fuego medio. Espolvorea uniformemente los trozos de carne con el condimento de Montreal. Cocine los trozos de carne en aceite caliente durante aproximadamente 6 minutos o hasta que estén medianos (145 ° F), girando una vez a la mitad del tiempo de cocción. Sirva los trozos de carne sobre la mezcla de granos. Espolvorea con almendras y, si lo deseas, albahaca fresca cortada adicional.
información nutricional
Por porción: 314 calorías (4 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 65 mg de colesterol, 407 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 8 g de azúcar, 27 g de proteína.
