Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Recorte la grasa de la carne. Si es necesario, corte la falda para que quepa en una olla de cocción lenta de 3-1 / 2- o 4 cuartos. En un tazón mediano, combine las 2 tazas de agua, salsa de tomate, mezcla de sopa, salsa Worcestershire, canela, ajo y pimienta. Verter sobre la falda.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 11 horas o a fuego alto durante 5 a 5-1 / 2 horas.
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Quitar la carne; mantener el calor Vierta el líquido de cocción en una taza medidora de vidrio. Descremada grasa. Mida 1-1 / 2 tazas de líquido de cocción; reservar (desechar el líquido restante). Para la salsa, en una cacerola pequeña agregue 1/4 de taza de agua fría en la harina. Agregue 1-1 / 2 tazas de líquido para cocinar. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva por 1 minuto más.
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Corte la carne en rodajas finas sobre el grano. Servir con la salsa picante. Rinde de 10 a 12 porciones.
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Para congelar, transfiera 3/4 de taza del líquido a un recipiente a prueba de humedad y vapor. Enfriar un poco. Selle, etiquete y congele hasta 6 meses. Transfiera la mitad de la carne a un recipiente a prueba de humedad y vapor. Selle, etiquete y congele hasta 6 meses. Para servir, descongele la carne y el líquido de cocción. Caliente la carne en una fuente de horno cubierta en un horno a 350 grados F durante 20 minutos. Para la salsa, en una cacerola pequeña mezcle 3/4 taza de líquido de cocción, 1/4 taza de agua fría y 4 cucharaditas de harina para todo uso. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva 1 minuto más. Servir según las indicaciones.
información nutricional
Por porción: 247 calorías (3 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 76 mg de colesterol, 338 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de azúcar, 33 g de proteína.
