Batatas al horno | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 batatas medianas (1 lb. en total)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal kosher
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• Aceite en aerosol antiadherente

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. Use una mandolina para cortar muy finamente las batatas. En un tazón grande, mezcle las rodajas de papa con aceite, sal y pimienta. Cubra una rejilla con aceite en aerosol. Coloque la rejilla en (o coloque sobre) una bandeja para hornear poco profunda; coloque la mitad de las rodajas de papa en la rejilla, colocándolas juntas.

• Paso 2

  Hornee unos 30 minutos hasta que se dore, tierno en los centros y crujiente en los bordes. Retire la rejilla de la sartén; reservar para enfriar. Repita con las rodajas de papa restantes. Si lo desea, espolvoree con sal y pimienta adicionales.

información nutricional

Por porción: 189 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 343 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g de azúcar, 2 g de proteína.