Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Prepare la corteza de tarta sin falla como se indica, excepto en el proceso del Paso 1 1 taza de queso cheddar blanco con harina y sal durante dos o tres pulsos, luego agregue la mantequilla.
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Mantenga la temperatura del horno a 350 ° F. En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, mezcle las batatas con la mitad del aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Repita con la calabaza en una segunda bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Asar 20 minutos o hasta que estén tiernos, girando los moldes una vez a la mitad. Dejar enfriar 5 minutos. Espolvorea la 1/2 taza restante de queso cheddar blanco sobre el fondo de la corteza horneada. Acomode las batatas y la calabaza en hileras sobre el queso. Hornear 10 minutos; enfriar 20 minutos.
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Mientras tanto, en una sartén grande cocine la panceta a fuego medio-alto hasta que se dore y quede crujiente; dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el chile en polvo y el azúcar morena. Justo antes de servir, unte la mezcla de mantequilla sobre la tarta. Espolvorea con panceta y hojas de salvia. Servir tibio.
información nutricional
Por porción: 608 calorías (21 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 12 g de grasa monoinsaturada), 149 mg de colesterol, 901 mg de sodio, 53 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 5 g de azúcar, 15 g de proteína.Corteza de tarta sin falla
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 450 ° F. (Para sartenes antiadherentes precalentar el horno de acuerdo con las instrucciones del paquete). En un procesador de alimentos, pulsar harina, mantequilla y sal de 10 a 20 segundos o hasta que la mezcla se vea como migajas finas. No sobreprocesar.
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En un tazón pequeño mezcle las yemas y el agua. Con el procesador en funcionamiento, agregue la mezcla de yema. Deténgase tan pronto como la masa comience a unirse, aproximadamente 5 segundos.
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Desmenuzar para distribuir uniformemente en una sartén rectangular de 11 x 8 pulgadas o en una sartén redonda de 11 pulgadas con fondo removible; presione en la sartén. (O junte la masa en una bola; aplane. Estire la masa entre dos trozos de papel de pergamino en un rectángulo de 12 × 9 pulgadas. Transfiera la masa a la sartén. Presione en las esquinas; recorte el exceso).
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Con un tenedor, pinchar la masa por todas partes. Línea de pastelería con doble espesor de papel de aluminio. Hornear 12 minutos. Reduzca la temperatura a 350 ° F. Retirar la lámina. Hornee 8 minutos más o hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar por completo. Use la corteza horneada para preparar tartas de temporada.
