Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Recorte la grasa de la carne. Si es necesario, corte el asado para que quepa en una olla de cocción lenta de 4 a 5 1/2 litros. En una sartén grande dore la carne por todos lados en aceite caliente. Escurrir la grasa.
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En la olla, mezcle 1-1 / 2 tazas de agua, salsa de ajo, gránulos de caldo y, si lo desea, azúcar. Agregue pimiento dulce, cebolla y judías verdes. Coloque la carne sobre las verduras.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas o a fuego alto durante 5 a 6 horas.
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Transfiera carne y verduras a una fuente de servir, reservando jugos; cubra la carne con papel de aluminio para mantener el calor.
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Si usa la configuración de calor bajo, cambie a la configuración de calor alto. Para la salsa, en un tazón pequeño combine la maicena y las 3 cucharadas de agua fría; revuelva en los jugos de cocción en la olla. Cubra y cocine unos 15 minutos más o hasta que la salsa esté ligeramente espesa.
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Con dos tenedores, separe la carne en pedazos para servir. Sirva la carne con la salsa, las verduras y, si lo desea, el arroz cocido caliente. Rinde 6 porciones.
información nutricional
Por porción: 261 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 89 mg de colesterol, 470 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 1 g de azúcar, 34 g de proteína.
